CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes para 4 personas

1/2 Kg. de zanahorias
2 patatas medianas
1 puerro grande
1 litro de agua Vichy Catalán
1 brick pequeño de nata líquida
Sal y pimienta

Preparación

1. Lavar, pelar y trocear las verduras. Retirar la parte verde del puerro.

2. Cocerlas en la olla rápida 10 minutos.

3. Con una espumadera, escurrir las verduras un poco y echarlas en el vaso de la batidora.

4. Añadir la nata y batir, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si queda muy espesa, se puede agregar un poco del agua sobrante de la cocción.

5. Salpimentar al gusto.

6. Servir frío o caliente.

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