GAZPACHO ABREVIADO

Ingredientes para 4 personas

1 Kg. de tomates rojos
2 pimientos
2 dientes de ajo
1 miga de pan mojada en agua (50 gr.)
8 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
Sal

Preparación

1. Lavar los tomates y los pimientos, cortarlos en trozos y echarlos en la trituradora junto con la miga de pan, la sal, el vinagre, el aceite, el ajo y un poco de agua.

2. Batir, añadir agua y pasarlo por el chino.

3. Completar con agua hasta que tenga la consistencia deseada y rectificar el punto de sazón.

4. Servir muy frío con dados de pan, de pimiento, pepino y tomate.

 

E-MAIL

VOLVER A

BUSCAR RECETA