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Sopa
castellana INGREDIENTES
(Para 6 personas): -
l00 gr. de pan tostado candeal laminado -
l00 gr. de jamón -
1/4 litro de aceite de oliva -
1 litro de agua -
1 cabeza de ajo -
1 cucharada de pimentón -
Sal PREPARACIÓN: Se
calientan el aceite en una cacerola. Se agrega el ajo, el jamón, el pan
laminado y el pimentón y una vez rehogado, se viene el agua. Se deja cocer
durante 5 minutos y se sazona. Se pueden escalfar unos huevos para
enriquecer la sopa. Se sirve muy caliente. El
agua se puede sustituir por caldo blanco.
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