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Crema
de tomate 4
raciones Utensilios:
Una batidora. Ingredientes: 2
1/2 tazas de tomate, 2 cucharada de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 rodaja
delgada de cebolla, 2 tazas de leche, 2 cucharadas de mantequilla o
margarina, 1cucharadita de sal, 1/2 diente de ajo, 1/8 cucharadita de
pimienta. Preparación: Calentar
la leche en una cacerola. Poner los ingredientes restantes en el vaso de la
batidora. Tapar y conectar en velocidad alta hasta quedar tersos. Vaciar
poco a poco esta mezcla en la leche caliente, removiendo al mismo tiempo con
un batidor. Dejar calentar bien, pero sin dejar hervir. Servir al momento
con tostadas.
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