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Crema
de espárragos 4
porciones Utensilios:
Una batidora. Ingredientes: 1
taza de espárragos en pedazos de 2 1/2 cm. (enlatados, frescos o
congelados), 2 tazas de leche, 1 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de
pimienta, 2 cucharadas de mantequilla blanda o margarina. Preparación
: Poner
en el vaso de la batidora todos los ingredientes. Tapar y agitar en
velocidad alta hasta que queden tersos. Vaciar en una cacerola con tapadera
y dejar hervir, bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que quede lista
para servir.
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