SALSA MICHEL

Ingredientes para 4 personas:

Aceitunas verdes: 12. Cebollas: 3. Aceite de oliva: 1 cucharada. Paprika en polvo. Romero en polvo. Azúcar. Sal y pimienta.

- Pelar y lavarlas cebollas. Deshuesarlas aceitunas. Cortar todo en pequeños trozos.

- Verter el aceite en un cazo. Condimentar con una pizca de paprika, azúcar, sal, pimienta y romero. Agregar las cebollas y las aceitunas. Remover con una cuchara de madera.

- Hervir a fuego lento, de lo a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

- Ideal para asados y broquetas.

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