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Flan
de naranja Siete
yemas de huevo, un vaso de naranja, medio vaso de agua fría, un huevo entero,
200 gramos de azúcar. Juntar en un recipiente el zumo de naranja con el azúcar
Y ponerlo al fuego. Al hervir, echar el medio vaso de agua fría y dejarlo
a fuego lento durante unos 10 minutos. Batir el almíbar junto con los huevos y
ponerlos en la flanera. Cocer al baño María; terminar esta cocción al horno.
Dejarlo enfriar en la nevera. Se puede servir en la flanera, o bien fuera del molde,
en un plato.
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