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Pastel
de cumpleaños Un panquemado (“brioche”)
grande, una pastilla de chocolate Nestlé (con leche), café o Nescafé, tres
huevos, 200 gramos de mantequilla, medio kg. de nata. Se cortará la caperuza del
panquemado o "brioche", se vaciará un poco de su miga y se empapará
todo él de café o Nescafé azucarado. Con los huevos, el chocolate y la
mantequilla se hará una "Mousse". Se rellenará el panquemado o
"brioche" de esta "mousse", se tapará con la caperuza que
antes se ha cortado y se cubrirá de nata. Se puede adornar con hilos de azúcar
quemado en forma de nido.
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