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HELADO
DE VAINILLA CON SALSA DE CHOCOLATE INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS 1
sobre de vainilla en polvo 4 huevos 1/2 litro de leche 5 cucharadas de
chocolate en polvo 100 gramos de azúcar 50 gramos de almendras tostadas. ELABORACION: Se
procede a preparar el helado de vainilla de la siguiente forma: se
baten primeramente las cuatro yemas junto con el azúcar y la leche, donde
se habrá disuelto previamente la vainilla. Cuando todo esté bien mezclado,
se vierte en una cubeta y se introduce en el congelador. Se
mantiene en él durante una hora. Al
cabo de este tiempo se saca, se vuelve a batir y se introduce nuevamente en
el congelador, pero dejándolo unas tres horas más. Se
sirve el helado en forma de bolas. vertiendo
sobre él, en el momento de servir, un chorrito de chocolate caliente. Se
recubre con las almendras machacadas.
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