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MANZANAS
AL HORNO CON COÑAC INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS 4
manzanas grandes loo gramos de azúcar 1 vasito de coñac 50 gramos de
almendras tostadas PREPARACION: Con
la ayuda de un cuchillo de punta afilada se extrae, con mucho cuidado, el
corazón de las manzanas. Se llenan los huecos con azúcar, un chorrito de
coñac y las almendras, picadas bien finas, Se colocan las manzanas en una
fuente para horno, previamente untada con mantequilla. Se les añade un
chorrito de agua y se, pinchan ligeramente con un tenedor para que no
revienten. A continuación se coloca la tapa que se habrá cortado para
poder rellenar las manzanas. Encima de ellas, se pone una cucharada de azúcar
que al cocerse quedará dorado, mejorando el aspecto y el sabor. Se dejan al
horno moderado durante unos treinta minutos.
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