PERAS AL CAFÉ

Ingredientes para 4 personas:

Peras grandes, no demasiado maduras: 4. Café soluble: 4 cucharadas de postre. Azúcar: 200 g.

- Mondar las peras sin sacarles el pedúnculo.

- Calentar 4 vasos de agua en una cazuela. Disolver allí el café. Incorporar las peras enteras y 50 g de azúcar. Cocer durante lo mintuos. Retirar las peras y colocarlas en una fuente de cristal. Dejar enfriar.

- Poner nuevamente la cazuela sobre el fuego. Añadir el resto del azúcar. Cocer a fuego lento durante lo minutos.

- Verter este jarabe sobre las peras.

- Guardar en la nevera durante 2 horas.

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