BONITO CON TOMATE

Ingredientes para 4 personas

2 rodajas de bonito de 250-300 gr.
1 cebolla picada
1 bote de 500gr. de tomate triturado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Una pizca de azúcar

Preparación

1. Rehogar la cebolla muy picada y, cuando cristalice echar el bote de tomate natural triturado.

2. Poner una pizca de azúcar para quitar la acidez del tomate. Salpimentar.

3. Mientras tanto, en una sartén con una gota de aceite freír las rodajas de bonito, vuelta y vuelta, con cuidad de que no se pasen.

4. Colocar las rodajas sobre una fuente y echar encima el tomate.

 

 

 

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