BOQUERONES ABUÑUELADOS

Ingredientes para 4 personas

750 gr. de boquerones limpios
1 1/2 dl. de agua
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura
1 clara de huevo a punto de nieve
Sal

Preparación

1. Mezclar un bol la harina con la levadura, la sal y el agua que admita, para obtener una pasta muy fina y cremosa.

2. Añadir la clara de huevo a punto de nieve, poco a poco, para que no se baje.

3. Rebozar los boquerones, en filete, en la pasta y freír en abundante aceite caliente.

4. Escurrir sobre papel absorbente.

 

 

E-MAIL

VOLVER A

BUSCAR RECETA