PECES ESCABECHADOS

INGREDIENTES (Para 6 personas)

- 2 kg. de peces

- 2 litros de agua

- 1/4 litro de aceite

- 1 litro de vinagre

- 4 cabezas de ajos

- 5 hojas de laurel

- 20 bolas de pimienta negra

- Sal

PREPARACIÓN:

Se limpian y se desespinan los peces. Se trocean en lonchas grandes, se lavan, se escurren y se sazonan. En una cacerola grande se vierte el aceite y se van introduciendo los peces para freírlos. En el mismo aceite, se fríen los ajos y el laurel y cuando estén dorados se añade el vinagre, la pimienta y el agua, dejándolo cocer todo durante 30 minutos.

E-MAIL

VOLVER A

BUSCAR RECETA