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Pescado
blanco a la sal Pescado
blanco de la mar, es decir, dorada, déntol o dentón, mero, lisa, lubina, etc.
Sobre una plancha de horno esparciremos una capa de sal; encima colocaremos el
pescado, cubriéndolo por todos lados y lo meteremos al horno. Cuando las capas
de sal se agrieten ya podemos sacarlo, y servirlo caliente despojado de la
envoltura de sal.
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