PATATAS Y ZANAHORIAS A LA MOSTAZA

 Ingredientes para 4 personas

 Tres patatas grandes, lavadas y cocidas con piel.

Tres zanahorias grandes bien lavadas.

Un diente de ajo.

Una cucharadita de mostaza francesa.

Una cucharadita de perejil picado.

Medio vasito de los de vino de aceite de oliva y sal.

 Preparación

 1    Cocer las zanahorias en abundante agua ligeramente sazonada durante siete u ocho minutos.

2    Mientras, pelar y cortar las patatas en rodajas y ponerlas en un cuenco mediano.

3    Machacar el ajo en un mortero y meterlo en un frasco junto con la mostaza y el aceite. Agitar hasta mezclar.

4    Pasar las zanahorias por agua fría y trocear en dados pequeños. Agregar a las patatas y remover con cuidado.

5    Sazonar y aderezar la ensalada con la mezcla del frasco.

6    Espolvorear el perejil por encima y servir templada o fría.

E-MAIL

VOLVER A

BUSCAR RECETA