PATATAS CON BEICON Y VINAGRETA DE MOSTAZA

 Ingredientes para 4 personas

 3 Patatas grandes, lavadas y cocidas con su piel.

Para el aderezo del beicon:

3 Lonchas de beicon.

2 cucharaditas de mostaza en grano.

Una cucharada de vinagre de sidra.

2 cucharadas de aceite de oliva y sal.

 Preparación

 1    Partir las patatas peladas en rodajas no muy finas y ponerlas en una fuente.

2    Quitar la corteza del beicon y cortar en tiras. Saltear en una sartén con el aceite caliente, hasta que estén crujientes.

3    Retirar del fuego y dejar templar. Añadir la mostaza y el vinagre. Mezclar y sazonar al gusto.

4    Rociar las patatas con el aliño y servir enseguida.

E-MAIL

VOLVER A

BUSCAR RECETA