TALLARINES CON BRÓCOLI Y JAMÓN AHUMADO

 Ingredientes para 4 personas

2 Cucharadas soperas de aceite de oliva

4 Lonchas de jamón cocido ahumado.

400 gr. de tallarines.

1 Diente de ajo.

80 gr. de cebolla

250 ml de nata líquida.

250 gr. de brócoli

Sal, Pimienta y queso parmesano rallado.

 Preparación

1. En un recipiente poner a hervir agua con sal. Limpiar el brócoli y partirlo en pequeños ramilletes.

2.  Cuando el agua hierva, incorporar el brócoli y cocer durante 8 minutos. Pelar y picar el ajo.

3. Cortar las lonchas del jamón en tiras pequeñas.

4. Aprovechar el agua de hervir la verdura para cocer la pasta de los tallarines. Una vez cocidos escurrirlos.

5. Calentar un poco de aceite en una sartén, sofreír el ajo y la cebolla y añadir el brócoli y el jamón, incorporar la nata.

6.  Salpimentar y dejar cocer durante cinco minutos más.

7. Cubrir la pasta con el brócoli y espolvorear con el queso parmesano.

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