PASTA A LOS CUATRO QUESOS

Ingredientes para 4 personas

400 gr. de pasta fresca
200 gr. de queso manchego curado
100 gr. de queso gallego
100 gr. de mozzarella
100 gr. de queso de cabra
60 gr. de mantequilla
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta

Preparación

1. Cortar en dados el queso gallego, el de cabra, el mozzarella, 100 gr. del manchego y rallar el restante.

2. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y aceite, de 3 a 4 minutos.

3. Escurrirla y ponerla en un recipiente hondo caliente.

4. Agregarle los dados de queso y la mantequilla derretida, la pimienta y la sal.

5. Mezclar y espolvorear con el queso rallado.

 

 

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