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Macarrones
con chorizo Un cuarto de kg. de macarrones, 150 gramos de chorizo, 50 gramos de magro de cerdo, un cuarto de kg. de tomates, 50 gramos de queso rallado, sal, 50 gramos de mantequilla. Se cuecen los macarrones y se escurren. Se hace una salsa de tomate. Se rehoga el chorizo y el magro con la mantequilla y se añade la salsa de tomate previamente pasada por el chino. Se mezcla con los macarrones, se añade el queso rallado y se pone a gratinar al horno.
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