MACARRONES CON ANCHOAS

Ingredientes para 4 personas:

Macarrones: 300 g. Filetes de anchoa en aceite: 8. Tomates maduros: 200 g. Aceite: 6 cucharadas. Perejil: dos ramas. Albahaca en polvo. Sal y pimienta.

- Calentar abundante agua en una cacerola. Sumergir los tomates durante 30 minutos. Retirar, pelar y cortar en trozos.

- A esa misma agua, agregar sal y los macarrones. Cocer durante 20 minutos. Escurrir y conservar calientes.

- Pelar y picar el ajo. Lavar y picar el perejil. Cortar los filetes de anchoa en pequeños trozos.

- Calentar el aceite en un cazo. Echar los tomates, el ajo, el perejil, las anchoas y media cucharadita de albahaca.

Salpimentar. Cocer a fuego moderado durante 15 minutos.

- Colocar los macarrones en una fuente, y cubrir con la salsa.

E-MAIL

VOLVER A

BUSCAR RECETA