OSTRAS AL VINO BLANCO

Ingredientes para 4 personas:

Ostras: 24. Limones: 2. Aceite: 3 cucharadas. Vino blanco: dos vasos. Laurel: dos hojas. Tomillo en polvo. Sal y pimenta.

- Abrir las ostras con un cuchillo, y extraer la carne.

- Exprimir un limón y cortar el otro en rodajas finas.

- Calentar el aceite en una cazuela. Introducir las ostras.

Cubrir con el vino y el zumo de limón. Salpimentar. Condimentar con el laurel y media cucharadita de tomillo. Cocer durante 5 minutos. Retirar y dejar enfriar.

- Disponer las ostras en una fuente. Rociar con su jugo, y acomDañar con las rodajas de limón.

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