ESPINACAS Y ANACARDOS CON NARANJA Y SÉSAMO

 Ingredientes para 4 personas

 300 gr. de espinacas frescas.

Un puñado de anacardos.

Dos cucharadas de sésamo.

Para el aliño de naranja y sésamo:

Una cucharadita de ralladura de naranja.

Una cucharadita de aceite de sésamo.

Medio vasito de vino de aceite de oliva.

Sal y pimienta negra molida.

 Preparación

 1    Lavar, secar y cortar las espinacas, colocarlas en un cuenco grande.

2    Agregar el sésamo y los anacardos (troceados o enteros), remover con cuidado.

3    Poner en un frasco todos los ingredientes para el aliño, tapar y agitar enérgicamente.

4    Aderezar las espinacas con la mezcla, y servir enseguida.

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