CHAMPIÑONES REINA

Ingredientes para 4 personas

12 champiñones grandes
150 gr. de jamón serrano picado
1 cebolla mediana
1 cucharada pequeña de queso rallado
1 cucharada pequeñas de perejil picado
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Sal y pimienta molida

Preparación

1. Limpiar los champiñones con mucho cuidado, para que no se rompan.
2. Separar los tallos y picarlos.

3. En una sartén, sofreír la cebolla picada en el aceite.

4. Después, agregar, por este orden, los tallos de champiñón, el jamón y el perejil. Salpimentar y saltear un par de minutos.

5. Rellenar los champiñones y esparcir el queso por encima.

6. En la misma sartén, y en la grasa sobrante de rehogar los ingredientes, colocar los champiñones y cocinar durante tres minutos a fuego medio.

 

 

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