CAPRICHO DE HORTALIZAS

Ingredientes para 4 personas

1 paquete de tomates cereza
250 gr. de cebollitas francesas
3 cucharadas pequeñas de queso rallado
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 pellizco de orégano
Sal

Preparación

1. Lavar, limpiar y partir por la mitad los tomates y las cebollas.

2. En una sartén, rehogar en el aceite las cebollas durante cuatro minutos.

3. Incorporar los tomates y dejar al fuego un minuto más.

4. Condimentar con orégano y sal.

5. Poner en un recipiente para hormo y cubrir con el queso. Gratinar hasta que tome color.

6. Servir caliente.

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