HUEVOS ESCALFADOS CON GAMBAS

Ingredientes para 4 personas

1/4 Kg. de gambas frescas
4 huevos
4 dientes de ajo
1 pizca de guindilla
Aceite de oliva

Preparación

1. Picar el ajo muy fino y rehogar en el aceite de oliva.

2. Echar las gambas, peladas y sin cabeza.

3. Revolver bien con el ajo, salarlo todo y añadir una pizca de guindilla.

4. Poner encima los huevos y tapar, hasta que las claras estén hechas.

 

 

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