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Huevos
al plato Cuatro
huevos, un kg. de tomates, 50 gramos de guisantes en conserva, 100 gramos de jamón,
tres cucharadas de aceite y sal. Se
fríe el tomate hasta hacer una salsa fina; se reparte en cuatro cazuelitas de
barro individuales y se pone un huevo en cada una de ellas; se añaden los
guisantes y el jamón cortado a pedacitos; y se mete en el horno hasta que estén
cuajados los huevos.
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