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Huevos con nido

Cinco huevos, 550 gramos de patatas, un cuarto de litro de leche, un cuarto de aceite, mortadela, sal y ajo.

Se cuecen cuatro huevos y se les quita la cáscara. Con las patatas y la leche se prepara un puré espeso y se añade un poco de aceite, en el que se habrán frito antes dos o tres dientes de ajo. Se hacen cuatro bolas, se les da forma de nido, se rellenan con los huevos y se cubren con mayonesa. Se adornan con la mortadela alrededor de los huevos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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