HUEVOS MONTADOS

Ingredientes para 4 personas:

Huevos: 4. Jamón de York: 100 g. Leche: 1 di (6 cucharadas). Mantequilla a temperatura ambiente: 50 g. Pan de molde: 4 rebanadas. Queso gruyére: 50 g. Sal y pimienta.

- Enmantecar una fuente refractaria. Cortar el queso en tiras finas. Encender el horno.

- Enmantecar ligeramente las rebanadas de pan, y colocarlas en la fuente. Disponer encima el jamón y el queso.

- Rociar con un poco de leche.

- Cascar un huevo en un tazón, y ponerlo sobre una de las rebanadas. Salpimentar. Repetir la operación con el resto de los huevos.

- Cortar la mantequilla restante en pequeños trozos, y distribuirlos en la superficie. Cocer en el horno durante lo minutos, hasta que los huevos se cuajen y el queso se derrita.

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