CÓCTEL DE MELÓN

Ingredientes para 6 personas

3 melones pequeños
3 lonchas de jamón serrano
2 botellines de cava
3 cucharadas de azúcar
Menta fresca
Menta seca

Preparación

1. Cortar los melones por la mitad y adornar los bordes haciendo picos con un cuchillo afilado.
2. Retirar las semillas, extraer la pulpa con la cuchara de cortar patatas redondas y colocar las bolitas obtenidas de la pulpa en un bol.
3. Disolver el azúcar con un poco de cava, añadir el resto y cubrir la pulpa de melón; espolvorearla con menta seca picada y meterla 12 minutos en la nevera.
4. Cortar el jamón en trocitos y mezclar con la pulpa.
5. Colocar las bolitas en el interior de los medios melones y adornar con pequeñas lonchas de jamón y las ramitas de menta fresca.
6. Espolvorear con menta picada y guardar en la nevera.

 

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