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Gazpacho
con calabacín Utensilio:
Una batidora. 6
raciones Ingredientes: 1
pimiento rojo, 1/2 calabacín, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 kilo de
tomates, sal, 1/2 vasito de vinagre, 1 chorrito de aceite, 1 rebanada de
pan, cubitos de hielo. Preparación: Se
colocan dentro del vaso de la batidora todos los ingredientes excepto el pan
y 1/2 cebolla se cubren con agua y se mezcla en velocidad media hasta que
esté todo homogéneo, se agrega el resto de agua al gusto según lo espeso
que se desee. Se pica la cebolla muy fina y se sirve como acompañamiento
junto con el pan cortado a dados y tostado.
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