GAZPACHO DE MELÓN

Ingredientes para 4 personas

1 1/2 Kg. de melón francés maduro
Medio diente de ajo
Medio vaso de agua
2 cucharadas sopera de aceite de oliva.
Sal

Preparación

1. Pelar y limpiar de pipas el melón.

2. Poner en el vaso de la batidora el ajo, el agua, el aceite y el melón, troceado.

3. Batir enérgicamente hasta obtener una textura homogénea y cremosa.

4. Salar al gusto.

5. Servir muy frío, en cuencos individuales.

 

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