Pastelitos de hojaldre

Los pastelitos de hojaldre pueden adquirirse en cualquier sitio, y nosotros podemos preparar el relleno, que puede ser de marisco, de una sola clase o variada; además le pondremos champiñones del tiempo o de conserva, nata, coñac, zumo de limón, harina, sal, pimienta, mantequilla y un huevo.

Sofreiremos los champiñones en una sartén, y les añadiremos el marisco que hayamos escogido, todo bien desmenuzado; añadiremos la harina y en seguida la nata; removeremos bien a fin de obtener una mezcla perfecta; luego, dejándolo cocer cerca de cinco minutos, lo sacaremos del fuego; se le vierte zumo de limón, una copa de coñac y se le echa sal y pimienta. Con este relleno llenaremos los pastelitos y los serviremos.

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