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Plátano frito Escoja
una fruta que esté más bien entera. Pele el plátano y corte en rodajas de 1
cm. de espesor. Fría
en abundante aceite vegetal, muy caliente. Cuando estén dorados, saque de la sartén y deje reposar en un plato sobre papel absorbente. Sirva espolvoreando con sal y pimienta y acompañe con una salsa de tomate, ligeramente picante.
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