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ENDIBIAS ALIÑADAS A LA MOSTAZA Ingredientes para 4 personas 3 Endibias medianas. 100 gr. de maíz dulce. Un puñado de pasas de Corinto. Para el aliño de mostaza: Una cucharada pequeña de mostaza al estragón. Sal y aceite de oliva Preparación 1 Deshojar las endibias, limpiarlas con un paño y colocarlas en una bandeja. 2 Distribuir por encima el maíz y las pasas. 3 En un cuenco, poner la mostaza, la sal y el aceite, al gusto. Mezclar bien. 4 Bañar la ensalada con el aliño de mostaza y servir. ir a esta mezcla ajedrea, orégano, mostaza en polvo o nueces picadas.
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