Ensalada de apio y uvas
Ingredientes para 4 personas:

1 rama de apio.
1 loncha de jamón cocido.
12 nueces peladas.
24 granos de uva moscatel.
4 cucharadas de nata líquida.
1 limón.
1 cucharadita de mostaza.
Perejil, sal y pimienta.

Preparación:

1) Rascar el tallo de apio y cocerlo con sal.

2) Escurrirlo y, cuando esté frío, cortarlo en dados.

3) Cortar el jamón, pelar las uvas y cortar en trozos las nueces.

4) Mezclar todo en una ensaladera grande y aliñar con la nata mezclada con el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta.

5) Espolvorear con perejil picado.

 

 

 

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