Pepinos con yogur
Para 4 personas

Ingredientes
1/2 kg de pepinos
2 yogures cremosos
2 dientes de ajo
El sumo de medio limón
Menta fresca
Sal

Preparación:

1) Lavar los pepinos, raspar la piel y cortarlos en rodajas o dados.

2) Espolvorearlos con sal y dejarlos cinco minutos en maceración.

3) Mientras tanto, batir los yogures con sal, zumo de limón y hojas de menta picadas.

4) Cubrir los pepinos, bien escurridos, con esta crema y dejarlos unos minutos en reposo, para que se empapen, antes de servir.

 

 

 

 

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