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Coctel tropial Aguacates,
colas de gambas o langostinos pelados, mayonesa, una cucharada de zumo de
naranja, una cucharada de zumo de limón, media cucharada de coñac, una
pizca de catsup. Se
cortan los aguacates a lo largo por la mitad, se pelan y se les saca el
hueso. En
el hueco del hueso se ponen las colas de gambas o langostinos pelados y se
cubren con una mayonesa, a la que habremos incorporado los zumos de naranja
y limón, el coñac y el catsup. Se
sirven dos medios aguacates por persona.
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