Ensalada de invierno

Una col de un kg., aproximadamente, un huevo, catsup, aceite, sal, pimienta y limón.

Se cuece la col con agua y sal. Una vez escurrida y fría, se trocea bien y se coloca en una fuente. La cubriremos con una mayonesa, que habremos confeccionado con un huevo y el zumo de un limón, y a la que habremos incorporado una pizca de pimienta negra y dos cucharaditas de catsup.

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