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Ensalada
de pepinillos Un
kg. de patatas, pepinillos en vinagre, una cebolla, aceite, mostaza, sal y
limón. Se
cuecen las patatas con piel, se pelan y se cortan en rodajas. Se colocan en
una ensaladera, se salan y .re rocían con limón. Se les añaden los
pepinillos y la cebolla cortada a rodajas finas. Se echa por encima la
mostaza, el aceite y la sal, y se mezcla bien. Debe
servirse muy fría.
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