LIEBRE AL TOMILLO

Ingredientes para 4 personas:

Liebre: 1. Manteca de cerdo: 50 g. Ajo: 4 dientes. Tomate concentrado: una taza. Aceite: 1di (6 cucharadas). Laurel: dos hojas. Perejil: dos ramas. Tomillo: 1 cucharadita. Sal y pimienta.

- Lavar y secar la liebre. Cortar en varios trozos.

- Pelar el ajo y lavar el perejil. Picar finamente.

- Calentar el aceite en una cazuela. Saltear la carne a fuego moderado durante 30 minutos.

- Agregar el ajo y el perejil. Sazonar con sal, pimienta y tomillo. Cocer durante 15 minutos.

- Derretir la manteca en una sartén. Agregar el tomate y el laurel. Remover. - -- Cocer durante 2 minutos.

- Colocar la liebre en una fuente.

- Cubrir con la preparación de tomate.

- Servir caliente.

E-MAIL

VOLVER A

BUSCAR RECETA