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ENSALADILLA DE ARROZ

 Ingredientes para 4 personas

 100 gr. de arroz.

2 Tomates rojos.

Un pimiento verde.

Una cebolleta.

Una lata de bonito en aceite.

Sal, aceite de oliva y vinagre.

 Preparación

 1    Cocer el arroz con un chorrito de aceite en abundante agua ligeramente salada, hasta que este tierno pero entero.

2    Mientras, picar las verduras en trozos pequeños y poner en una ensaladera. Incorporar el bonito.

3    Pasar el arroz por agua fría, escurrirlo y añadirlo a la ensaladera.

4    Aliñar al gusto y servir fría.

 

 

 

 

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