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ENSALADILLA DE ARROZ Ingredientes para 4 personas 100 gr. de arroz. 2 Tomates rojos. Un pimiento verde. Una cebolleta. Una lata de bonito en aceite. Sal, aceite de oliva y vinagre. Preparación 1 Cocer el arroz con un chorrito de aceite en abundante agua ligeramente salada, hasta que este tierno pero entero. 2 Mientras, picar las verduras en trozos pequeños y poner en una ensaladera. Incorporar el bonito. 3 Pasar el arroz por agua fría, escurrirlo y añadirlo a la ensaladera. 4 Aliñar al gusto y servir fría.
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