Arroz caldoso

INGREDIENTES (Para 6 personas):

- 1/2 kg. de arroz - 2 pimientos verdes

- l00 gr. de jamón serrano - 2 tomates

- 1 dl. de aceite de oliva - Pimentón

- 1 cebolla mediana - Ajos

- Laurel

- Un poco de picante

- Una guindilla pequeña roja picada

- Sal

PREPARACIÓN:

Se viene el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego. A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga. Se añade el jamón serrano, cortado en forma de dados, un poco de pimentón y los tomates.

Cuando esté todo rehogado se echa el arroz, el agua, el picante, la guindilla roja y, por último, la sal. Se deja hervir durante unos 15 minutos y se sirve caldoso.

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