Amarguillos

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Amarguillos

A cuatro claras de huevo se les pone azúcar molido hasta que quede una pasta manejable, añadiéndole una onza de almendra amarga molida, de esto se hacen bolitas y rodillos pequeños, y poniéndolos en latas forradas de papel blanco, separados unos de otros, se cuecen al horno regular.

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