LA VAJILLA PARA INVITADOS

Evidentemente, lo ideal es tener dos juegos:

Uno de porcelana fina para las grandes ocasiones y otro de cerámica, loza o porcelana gruesa para cada día. La porcelana fina es muy cara y, por lo tanto, cuando la compre piense que tendrá que utilizarla durante muchos años. Evite los decorados recargados y elija preferentemente un modelo clásico, para no cansarse. Reserve la fantasía para el juego que vaya a utilizar a diario. Si compra un juego completo, constará de doce servicios. Pero si compra las piezas por separado, piense que es conveniente prever un mínimo de ocho cubiertos.

Ésta es la composición clásica de un juego de mesa:

24 platos planos

24 platos hondos o soperos

12 platos de postre

1 bandeja redonda, 1 honda, 1 redonda, 1 ovalada

1 fuente para legumbres

1 ensaladera

1 sopera

1 salsera

1 fuente para entremeses o fiambres

1 fuente para tarta

1 fuente para pastel

12 tazas de café

Otros muchos elementos pueden completar este juego básico. Puede ir comprándolos según sus necesidades o posibilidades. Son las fuentes especiales (de espárragos, de ostras, de caracoles), los boles de consomé, una compotera y copas de frutas, un servicio de fondue, hueveras.