ESPÁRRAGOS CON PUERROS, PATATAS Y MAYONESA

 Ingredientes para 4 personas

 8 Espárragos de Tudela.

8 Tallos de puerros cocidos.

2 Patatas medianas lavadas y cocidas con su piel.

Un pimiento morrón.

Una taza mediana de mayonesa.

Sal y aceite de oliva.

Preparación

 1    Cubrir una fuente con la mayonesa y colocar encima las patatas ya peladas y cortadas en rodajas.

2    Distribuir los espárragos y los puerros, alternándolos, sobre el lecho de patatas.

3    Cortar el pimiento en tiras y decorar.

4    Aliñar al gusto y servir templado o frío.

E-MAIL

VOLVER A

BUSCAR RECETA