EL PAN EN LA MESA
¿LO CORTO O LO PARTO?

El pan tiene el doble carácter de ser alimento complementario y un medio de ayuda para comer.

El pan se partirá únicamente con las manos. Por consiguiente, para tal menester, no deberá usarse, jamás el cuchillo. 

Del panecillo o rebanada, se separa únicamente el trozo que se necesite en tal momento. Por lo tanto, nunca deben aparecer en el mantel migas ni pedazos de pan.

Esos trozos de pan así conseguidos, se utilizarán únicamente, aparte de para ser comidos, para empujar al tenedor determinados alimentos que no pueden ser pinchados, como los garbanzos y el arroz.